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食品中有机污染物检测方法标准操作规程  
作 者:吴永宁、李敬光、赵云峰等  
出版社:中国标准出版社  
译 者:  
平装 小16开 页数:344 字数:479  
ISBN:978-7-5066-8750-8  
所属类别:  
纸 质 版:88元 优 惠 价:88元 立即节省:0元
邮    资:购书总额15%(快递发书),不足人民币10元按10元计收
   
 
   
 
内容简介
  食品中有机污染物的污染一直受到国内外高度关注,我国对食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量标准(GB2762)规定了亚硝胺、苯并(a)芘、3-氯1,2-丙二醇等限量指标。食品安全法规定我国实行食品安全风险监测制度,对食品污染和有害因素进行监测,这有力推动了我国食品污染物监控技术进步。同时,随着现代仪器技术的发展,食品中有机污染物的痕量检测技术得到了显著进展。
  
  本书总结多项食品安全工作的科研成果,并根据食品检验技术规范化要求,形成了对实际工作具有良好指导性的检验方法标准操作规程。
  
  编写者具有丰富的理论和实践经验,在总结分析技术进展的基础上,结合检验流程的关键环节,重点阐述相关检验工作的注意事项,总结归纳,分享经验,对从事食品检验工作的研究者、技术人员具有重要的借鉴作用。
  
  
 
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