植物源产品中辣椒素类物质的测定　液相色谱-质谱/质谱法

Determination of capsaicinoid in plant derived products—Liquid chromatography-tandem mass spectrometry

标准介绍

本文件规定了植物源产品中辣椒素类物质含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本文件适用于辣椒及其制品中N-壬酸香草酰胺、辣椒素和二氢辣椒素含量的测定。

提出部门

全国生化检测标准化技术委员会(SAC/TC 387)

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会