淀粉糖质量要求　第7部分：海藻糖

Quality requirements for starch sugar—Part 7:Trehalose

标准介绍

本文件界定了海藻糖的术语和定义，给出了海藻糖的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量的信息及产品分类，规定了海藻糖的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。
本文件适用于以酶法转化制得的海藻糖的生产、检验和销售。

提出部门

全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会