有机酸质量要求　第1部分：柠檬酸

Quality requirements for organic acids—Part 1:Citric acid

标准介绍

本文件规定了柠檬酸的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，给出了化学名称、分子式、结构式、相对分子质量的信息和产品分类。
本文件适用于以淀粉质或糖质为原料发酵制得的柠檬酸产品的生产、检验和销售。

提出部门

全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会