食品安全团体标准　食品配料　焙烤食品预拌粉

Food safety community standards—Food ingredients—Ready mixed bakery wares powder

标准介绍

本标准规定了焙烤食品预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求和试验方法。本标准适用于以白砂糖、小麦粉等为主要原料，选择性配以一种或多种辅料，添加一种或多种食品添加剂，经原料验收、配料、过筛、混合搅拌和称量包装等工艺生产而成的焙烤食品预拌粉。

提出部门

发布部门

上海市食品添加剂和配料行业协会