食品添加剂　卡拉胶

Food additive—Carrageenan

标准介绍

本标准规定了卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的Κ(Kappa)、Ι(Iota)、λ(Lambda)三种基本型号卡拉胶的混合物。商品卡拉胶可含有用于标准化目的的糖类，用于特殊胶化或稠化效果的盐类或干燥过程中带入的乳化剂。

提出部门

全国食品添加剂标准化技术委员会

发布部门

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会